猪腰抄什么好吃？
蔺丁最佳答案
首先，需要准备原料： 猪腰，青椒（或尖椒），洋葱，大蒜，姜，葱白； 调料： 生抽、老抽，酒，白糖，醋，胡椒粉，花椒粉； 第一步：处理食材——将猪腰切开去除白色筋膜，然后切成薄片，用清水漂洗一遍沥干；青椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片，姜切末，葱白切段；
第二步：炒制——热锅冷油，下入姜葱蒜爆香，然后加入洋葱和青椒翻炒，待青椒变软后放入猪腰，快速翻炒，加入所有调味料，大火爆炒，入味后就可以关火起锅了。
小贴士： 1.购买回来的猪腰可以用冷水浸泡出血水，这样处理过的猪腰烹饪出来会更干净；
2.不喜欢吃辣的，可以换成甜椒或者黄瓜等，做法都是一样的。 这样一道酸辣脆爽的小炒菜就做好了，非常下饭，你学会了吗？
1. 辣椒炒猪肉，用青红辣椒爆辣，加一点豆瓣酱和酱油调一下颜色，味道超赞的！ 2. 糖醋排骨，把切好的小排蘸上干淀粉下锅油炸，再倒醋、糖和水焖煮到软烂（我比较喜欢吃带骨的）；或者直接用白糖熬成糖浆，再把炸好的小排放进去拌匀也可以。这两道菜都是下酒的好菜呢~嘿嘿 3. 五香猪蹄，先用花椒、八角、桂皮等香料炖熟，再用生抽老抽、冰糖上色入味后收汁，放点蒜米更好吃！
4. 小酥肉，这酥肉其实应该算是外酥里嫩的肉馅饼啦。就是把瘦肉剁碎混着面粉鸡蛋调成糊状，然后下锅炸至酥脆金黄。可以配点椒盐一起吃。 这个做法也是我在网上看来的，我自己试做了一次。挺好吃的哈~~ 还有其他的啊比如卤味什么的，不过这个做起来好麻烦哟~~~
