男人不醉怎么没结局？
当女人沉溺于“谁愿意独自睡觉”的调侃之中时，男人却在思考如何才能不醉。他们当然知道，喝完酒之后不能开车，也不能做那些事。于是，“小心酒喝多了”就成了男人的口头禅。
但是，有办法能够既解幻饮之妙意，又阻微醺之南柯？
专家给出的答案是：葛根。
葛根素能抑制血糖增强解毒功能
从中医的角度来讲，葛根主要含有葛根素、大豆素、大豆甙等10%的总黄酮；含有氨基酸总量为5.28%，含有谷氨酸等17种氨基酸；含有维生素B1、B2、B12、C及钙、铁、铜、锌等微量元素。现代研究发现，葛根具有扩张冠状动脉，减慢心率、降低血脂等作用。尤其是野生葛根中的异黄酮、植物雌激素含量更高，对抗癌、抗衰老、降血糖有一定功效。
日本学者研究发现，葛根素能降血糖，改善糖尿病患者的血糖、尿糖等症状。美国学者研究发现，葛根素能抑制葡萄糖释放加快葡萄糖代谢，降低血糖水平。
葛根素能抑制乙醇引起的高甘油三酯血症
在解酒护肝方面，葛根素能抑制乙醇引起的甘油三酯升高，降低乙醇对肝脏的毒性；通过增加葡萄糖转化，减轻乙醇对胰岛素的抵抗，降低乙醇对胰岛素的要求。葛根素对心脏有抑制作用，能够在乙醇引起的心肌收缩性异常和心率失常起到保护作用；葛根素能扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加冠脉血流量；葛根素能减少心肌耗氧量，减轻缺血心脏负担。
这些机制说明葛根素能有效解酒吧！
专家还建议，常喝大补酒又无力喝酒又想要解酒的人，可以喝护肝酒解酒。葛根、枳椇子、茯苓等中药可以降低乙醇对肝脏的损伤。