成都有什么名小吃没有?
作为在四川生活了5年的吃货,我来回答这个问题!成都除了火锅、麻辣烫、串串香,其实还有超多小众美味! 以下为大家整理一波,赶紧收藏起来!
①张阿姨手撕烤兔 张阿姨家开了好多年,最早开在华兴街,后来搬到新城市广场后面。现烤兔子,皮脆肉嫩,香辣入味,就是分量少了点,150g一只,够两个人吃了。 推荐菜品:招牌手撕烤兔、麻辣小龙虾(微辣)、怪味鸡丝。
②周记糕点铺 周记糕点铺开了几十年,就为了给远在他乡的亲人带去成都的味道。所以味道真的很正宗! 店铺比较小,只有4张桌子,但是人气超高,很多人过来买走了。种类很多,都是当地人才会吃的小吃,不过外地人去吃,可能不太习惯。 推荐菜品:蛋黄饼干、巧克力豆酥、芝麻球。
③肥肠粉+抄手 成都本地人才知道的肥肠粉店,就在人民中路上面,店铺很小,但是人气很高。粉是很粗的那种粉,吃起来很有嚼劲,加上辣椒油、葱花和香菜,一口下去,简直不要太满足!抄手皮薄馅多,自己加佐料,酸辣爽口。 推荐菜品:肥肠粉+抄手、卤猪蹄、凉拌黄瓜。
④叶婆婆钵钵鸡 来成都必吃的特色菜之一!在川大校内,店面很小,但是很受欢迎。蔬菜肉类混合在一起,放在特制的酱料里,搅拌一下入口,鲜嫩又香辣。 推荐菜品:牛肉、鸡肉、土豆、藕、豆腐干。
⑤王婆水饺 王婆水饺在宽窄巷子附近,小小的一个店,环境非常一般。水饺个头很大,蘸着蒜泥吃,滋味十足。 推荐菜品:王婆水饺、凉拌菜、红糖饼。
⑥马旺子凉皮店 马旺子凉皮店开了好几年了,就在天府广场旁边,人气很足。凉皮分量足,酸辣可口,就是辣椒油太香辣,吃完额头冒汗。
推荐菜品:凉皮、擀酥饼、冰粉。
⑦棒棒鸡 棒棒鸡是成都市非物质文化遗产,也是我最喜欢的小吃之一。在九眼桥附近的巷子里,有一家很大的店,里面全是棒棒鸡的各种吃法,我最喜欢的还是棒棒鸡拌饭,米很好吃。 推荐菜品:棒棒鸡、棒棒鸡拌饭、甜水面。
⑧老成都炸酥肉 老成都炸酥肉虽然叫炸酥肉,实际上里面还有萝卜、白菜等配菜,外面裹上一层酥脆的年糕,下锅油炸金黄,趁热吃,酥脆酥脆的,超棒! 推荐菜品:炸酥肉、炸牛奶、炸香蕉。