刺菜煮水喝有什么作用？
刺儿菜，又被誉为“刺菜”、“小蓟草”等，属菊科植物，每年春秋两季开花，嫩苗可供食用。据《本草纲目》记载，刺儿菜“汁煎代茶，能止渴消渴；治吐血、衄血、肺痈、咳血、肠痈、痔血、小便淋沥不通；捣汁饮，治小儿疳疾。”民间多用其汁煮汤服食，可辅助治疗肝炎、胆囊炎、高血压病、糖尿病及肾炎等疾病。 现代药理学研究表明，刺儿菜主要含有皂苷、多糖、微量元素、蛋白质、氨基酸等多种成分。其中，多糖是主要的有效成分之一。还有实验表明，从刺儿菜中提取的多糖成分能够显著降低四氧嘧啶引起的糖尿病小鼠的血糖浓度[2-3]。
另外，有学者对刺儿菜多糖的抗氧化活性进行了研究。结果显示，刺儿菜多糖对超氧阴离子和DPPH自由基均有较好的清除效果，且具有剂量依赖性，说明刺儿菜多糖对于机体非特异性免疫和细胞免疫功能具有一定调节作用[4]。 临床上常将刺儿菜用于急性黄疸型肝炎、慢性肝炎的治疗。
对细菌性感染、病毒性感染、中毒性肝损伤所致的血清谷丙转氨酶升高也有明显降低的作用。 值得注意的是，虽然目前对刺儿菜的毒理研究表明，其毒性很小乃至没有毒性，但在用药期间还是应注意观察，一旦出现不适症状应立即停药并就医诊治。