重庆哪里鳝鱼好吃?

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渝北回兴一家叫川渝鳝鱼馆的小店,据说是专门从湖北十堰请的大厨来掌勺,店面虽然不大,但生意却异常热闹。

这家馆子只有鳝鱼菜品。别家的鳝鱼菜式一般都会做成干锅的味道,这家却是麻汤的鳝鱼料理,口感完全不“干”。

鳝鱼都是鲜活的现杀,经过油炸去腥,再倒入特调麻汤中慢火焖煮。

成菜后,鳝鱼肉质软糯入味,麻汤的口感有点像黄焖,浓郁而麻辣,配上主食米饭,超级下饭。除了鳝鱼外,麻汤还可以另配肥肠、牛蛙和毛肚等,十分推荐哦!

地址:渝北区回兴宝桐路366-384号(加州城市心城四期4-20号)

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