大头鱼有什么功效？
大头鱼的营养极为丰富，每100克鱼肉中含蛋白质18.4克、脂肪5.9克、碳水化合物3.5克，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等人体所需物质。《本草纲目》中记载，黄颡鱼具有“消炎、去湿肿、止气痈”等功效。用黄颡鱼煮豆腐食用，适用于下肢水肿、黄疸及水气浮肿患者。用黄颡鱼煨煮或晒干烧红研末，混入少量红茶，用开水冲服，可治腹泻、脱水等症。用黄颡鱼煨煮取汁熏洗，对皮肤病有较好疗效。
此外，黄颡鱼含有少量的“河豚毒素”，该毒素对胃肠有刺激作用，能促使胃液分泌并增进食欲。因此，经常吃黄颡鱼，对于慢性胃肠炎、消化不良等症有一定的食疗作用。