什么是下沉式厨房？
所谓下沉式厨房，就是比其它房间的地面相对低一些，这样做的好处就是能有效的把油烟及一些难闻的气味隔离，可以理解为用高低的落差形成一个缓冲区，而避免污染到整个居室。在很多老旧建筑中，由于年代久远水管老化等原因，厨房的地面一般都低于其他房间，这就是所谓的“下沉式厨房”。不过现在也有不少新建筑，也采用这种设计，这大多与整体装修风格有关。
因为这种处理方式，更方便做整体橱柜，能最大限度的利用空间，而整体厨房又恰好是现代厨房的一大特点，这就导致了“下沉式厨房”的流行。另外，厨房的地面低于其它房间，也能在一定程度上防止水流的倒灌，对于住在平房里或者地势较低的市民很有好处。