酒泡柿子有什么作用？
酒泡柿子可以起到养生保健的作用。柿子味甜化痰止咳，可养阴润肺生津，润燥，止渴，健脾化痰，清热除烦，通便。并且酒有扩张血管的作用，可以活血通络，舒筋活络，有保健养生的作用。
酒泡柿子的做法：
一、准备2个大柿子，根据个人的量来选择柿子的多少，黄酒2斤。
二、柿子洗干净之后去皮，也可以选择削皮，最好把皮剥干净，如果喜欢吃柿子皮的朋友，可以少剥一点，泡在里面，口感也会好一点。
三、剥好的柿子清洗一下，控干水分，把柿子一切为二，方便腌制的更入味。
四、找一个干净的玻璃瓶，把柿子装进去，倒入黄酒。密封腌制一个星期左右。