藕煮水有什么功效与作用？
莲藕微甜而脆，药用价值相当高，它含有维生素Ｃ，具有润肺清心、补脾气、止泻固精的疗效；生吃鲜嫩莲藕可以凉血，一定有清热退火的特殊效果；鲜藕以其实、紫红、富水分及脆嫩无渣者为佳。
莲藕性味甘、涩、平，入心、脾、肝经。具有清热凉血、滋阴、止血之功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、咯血、便血、尿血、妇女淋浊等症。
莲藕营养丰富，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有较好的保健作用。 1、常吃莲藕可以达到补血养血、美肤养颜、抗衰老等理想的效果。 2、莲藕中含有丰富的维生素K和天门冬氨酸及蛋白质、淀粉、纤维素、维生素B6、维生素E、铜、氧化碳等营养物质，生食能凉血，散血，熟食能补血养血，益胃健脾。
3、莲藕具有多种药用功效，能收缩血管，可治口舌生疮、口角溃烂、吐血、衄血、咯血、便血、尿血、产后出血、子宫出血等症。常食莲藕还可以增进食欲，帮助消化吸收，开胃健脾。
藕煮水的功效与作用就介绍这些，常吃莲藕确实有多种养生功效，而且莲藕的做法多种多样，除了煮水喝之外，还有很多的吃法。莲藕性寒凉而偏甜，如果你热气重，大便干结，可以生吃莲藕;如果你容易腹泻，大便稀烂，要蒸熟或煮熟后吃。总之，在享受它美味的同时，千万记住:偏凉而性甜的莲藕不可过量食用。