春天吃些什么家常菜？
中医认为，春天在人体阳气初生时，注意饮食调养大有裨益，根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和身体较弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。还应在菜中加些枸杞子、桑葚子等，这样，可使饮食更有利于春补。
中医专家指出，立春食材首选韭菜。
另外，香椿是春天特有的风味食品，口感鲜嫩、香味浓郁。香椿富含多种维生素、氨基酸和微量元素等，还具有清热解毒、健胃理气等功效。这个季节的蔬菜还有莴笋、菠菜、芹菜、韭菜等，水果则有樱桃、草莓、西红柿等。这些春食与春季的阳气生发、万物复苏相得益彰。
中医养生学还提倡在春季多食甜，中医认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源， 脾胃之气健旺，人可延年益寿。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药等。
春天当食菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳；“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。
山药一年四季都有，但以春季为佳，春食山药可健脾利水，夏季食用可补益脾胃。