土豆怎么切成薯格？
土豆怎么切成薯格呢？切完又该如何储存？现在，就为大家一一介绍。
土豆切成薯格的方法
1、土豆洗净，削皮，切成粗长约5厘米、0.5厘米的小长条（不要太小，否则成形时容易碎）。切好后，放入水里洗去淀粉，备用。
2、锅中倒入3碗清水，烧开。放入土豆条煮约30秒钟，以防炒时粘锅。关火，捞出土豆，沥干水分。
3、将沥干水分的土豆条放入一个干净且没有水的碟子中，再将土豆条整齐地码放在碟子中。锅里放1/2碗油，烧至约4成熟时，将土豆条轻轻地逐个放入油锅。
4、边炸边将土豆条拔开，以避免黏在一起。还要不时地翻动土豆条，使其受热均匀。待土豆细条呈金黄色时，即可捞出，置于沥油筐中。
5、完成。将沥尽油的土豆条码放在一片椰菜叶上，置于盘子里，再淋上一些炸土豆条的炸油。吃时，可将椰菜叶取出，分开土豆条即可。
土豆的储存方法
土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会出现土豆发芽、腐烂的现象，温度过低土豆易冻伤不能食用。
去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。这样一来，土豆吃起来也就安全多了。
为了延长其存放时间，可用报纸折成一小盒，把土豆装入，然后在盒内加热，以阻困有毒气体的蒸发。这样，就可以多放几天了。但是，土豆还是应该趁新鲜时吃，新土豆口感脆，气味芬芳，营养价值得到完美体现。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买回来的土豆细心清洗，如果发现表皮发青或是发芽，就不要吃了，否则会造成食物中毒。