炒土豆应该怎么炒？
土豆是我们生活中常见的食物，它不仅可以给我们提供能量，还可以补益筋骨，放松心脏，帮助排便。正是因为土豆的功效丰富，所以烹饪土豆的方法也越来越多。今天，就向大家介绍土豆的简单做法。
做法一，主料：土豆、青椒。辅料：油、盐、鸡精。做法：1、将土豆去皮，切薄片，用清水冲洗几遍；2、青椒切小块，备用；3、锅中油烧热，放入土豆片翻炒，半熟后放入青椒及调料，继续翻炒；4、土豆沾满面糊放入油锅中炸；5、捞出沥油，装盘。
做法二，主料：土豆500克。配料：鸡蛋5个，面粉1杯，玉米面1杯。调料：盐3克，胡椒粉1.5克，植物油100毫升（实耗约10毫升）。制作：1、将土豆去皮，洗净，切成1厘米的小块；2、将鸡蛋磕入碗中搅打均匀；3、将面粉和玉米面放入鸡蛋液中，加清水搅成面糊；4、将土豆块放入面糊中湿透；5、锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至六成热时放入土豆块；6、炸至金黄色，出锅，沥油，装盘。特点：酥鲜脆嫩，色泽金黄，咸鲜味香，药用营养丰富。
做法三，主料：土豆500克，红辣椒100克。调料：精盐15克，白糖50克，味精10克，菜籽油100毫升。制作：1、将土豆去皮洗净，切成1厘米的小块；红薯去皮，洗净，切成与土豆同样的块；红辣椒去蒂和籽，洗净，切成斜块。2、净锅置中火上，放菜籽油烧至六成热时，放入土豆块、红薯块，炒熟，放红辣椒和精盐炒匀，放味精即可。特点：浓香可口，味鲜色纯，宜家常服食。
做法四，主料：土豆500克，葱花。辅料：花椒粉、孜然粉。调料：植物油15毫升、鸡精。制作：1、土豆洗净切成片，撒入少许盐拌匀。2、土豆放入烤箱中以170度C烤7分钟，然后取出撒上孜然粉和花椒粉，撒上葱花后即可。特点：外脆里嫩，孜然香味浓。