啤酒煮虾有什么作用？
啤酒和海鲜都是富含嘌呤的食物，其中啤酒中含有大量的嘌呤类物质，如果大量摄入体内，很容易引起急性痛风发作；而海鱼、海鲜中则含有高浓度的代谢产物——尿酸，这些物质都会加重肾脏负担，导致肾功能减退甚至衰竭。 《美国临床营养学期刊》刊登一项最新研究显示，每天喝两杯以上啤酒的人，患肝癌的风险比喝得较少的人要高163%！ 虽然过量饮酒危害多，但偶尔打牙祭时也可以小酌一杯。不过酒桌上最危险的要数啤酒。
因为制作过程中，啤酒经过高温杀菌，各种营养成分遭到破坏，而且为了增加风味还会加入焦糖等调味品，这些都有损健康。 更重要的是，现在市面上的啤酒大多都是精酿啤酒，除了热量高之外，里面含有大量的乳糖，对于肠胃功能差的人来说很难消化。
另外有资料显示，目前很多国产的啤酒原料除了大麦之外，还有玉米、大米、燕麦等谷物，并且含糖量很高，饮用后很可能会引发糖尿病。 除了直接喝，还可以试试啤酒煮虾。当然这种方法只能降低部分有害物质的含量，并不能完全清除。
在烹制的过程中，大部分嘌呤会溶解到尿液里，通过小便排出体外。但是这样做并不能解决酒精对肝肾造成的长期危害。想要减少这种风险，最好的办法就是远离烟酒，少吃高脂食物。