土豆炖鸡肉该怎么？
一、食材准备 鸡腿3只，土豆2个，葱白1节，姜5片 二、开始制作 第一步：将鸡腿洗净剁成块状；土豆去皮切成滚刀状备用。 第二步：起锅烧油，油温七成热时，加入葱段和姜片爆香。 第三步：放入鸡块，大火翻炒至断生。 第四步：添加一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，适量盐调味，再倒入清水没过食材，大火烧开转至小火炖煮一个小时左右。（如果汤汁过多，可以倒出一部分）
第五步：一小时后，打开锅盖，加入土豆，盖上盖子焖煮至熟，最后撒上葱花即可出锅享用啦~ 小贴士 1、在炖鸡汤时，为了不让汤色发黄，可以在锅内加入几滴白酒或者白醋。
2、如果喜欢喝奶白色的浓汤，可以多加一些开水或者排骨汤等，不过这样会稀释原有的营养成分。 三、营养功效 鸡肉含有维生素C、E以及钙、锌等微量元素，并且肌纤维短而细嫩，容易被人体消化吸收。另外，经常吃些鸡胸肉有强壮身体的作用。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、头晕眼花、记忆力减退、贫血、虚弱等疾病有很好的食疗效果。