香椿和土豆能一起吃吗？
1.香椿不能和羊肉同食 据古籍记载，香椿不可与羊肉同食，否则会导致中毒。这是因为，羊肉性温、味甘，而香椿性热、味苦，具有祛风散寒的功效；另外，羊肉中含有大量蛋白质，而在香椿中则含有较多的草酸，如果两者一同食用，很可能会导致蛋白质和钙质相互结合，生成不易溶解的钙皂，从而引发腹泻。日常生活中，无论是香椿炒蛋还是香椿炖豆腐都不适宜加入羊肉一起烹调。需要注意的是，由于羊肉肉质细腻却缺乏纤维组织，如果长时间烹调，很容易消化不全而引发胃胀等问题，因此建议食用香椿炒羊肉等菜肴时，最好能搭配使用醋或者蒜泥等调味汁，有助于杀菌消炎、帮助消化。
2.香椿不能和黄瓜同食 黄瓜是生活中常见的蔬菜之一，因其口感脆嫩、风味独特、营养元素含量丰富，深受人们的喜爱。在现代医学研究中发现，黄瓜中含有的葫芦素C具有显著的增长免疫功能的作用，而该物质主要存在于黄瓜的浆液当中，所以在食用黄瓜时，最好能刮去浆液再烹制，这样就能尽可能避免摄入过多的葫芦素C了。值得注意的是，虽然黄瓜含有丰富的水分，但所含的营养成分却是“水溶”性的，也就是每次食用后，都会被身体快速消耗掉，所以想要保持营养均衡，需要每天补充一盘新鲜黄瓜。