火锅沾什么酱好吃？
作为一个在四川土生土长的吃辣机器，认为火锅最好的蘸碟其实就是油碟！！ 纯芝麻油调制的，加一点醋和蒜泥，就是最棒的味道了~ 再配着锅里的汤料、调料品一起冒一冒，一口下去全是肉味～
当然如果爱吃清淡的，最简单的白锅底配上麻酱、花生酱、葱花、香菜就很好吃了（别问我为什么都是酱...我也不知道啊！）
但是如果你去的火锅店提供的酱料不是以上两种的话，那我们可以自己带酱料去哦~ 最推荐的就是自拌油碟 蒜泥+葱末+香菜+花生米碎用烧热的植物油浇拌一下，香到起飞~~ 怕油腻的可以试试这样的吃法—— 用清水冲淡油碟的比例，变成「水香油」，这样不会很腻，而且味道也很不错呢 还有不少人会拿饭堂的调料品来涮火锅，例如花生酱、芝麻酱，甚至剁椒酱等等…… 但其实有些调料粉粉们用来拌凉菜是极好的，例如蒜蓉辣酱、豆瓣酱等，但用在火锅桌上就……怪怪的。