锅盔怎么吃好吃？
锅盔，是陕西的特色美食之一 ，和葱油饼、千层饼类似，但是比它们更大更厚。外表酥脆、内部柔软，咸香味美，可搭配豆浆一起吃，也是很好吃的。 那么，你知不知道正宗的锅盔是怎么做的呢？下面就给你分享一下做法～ 首先准备一个和面盆，打入2个鸡蛋，接着加入500g面粉，10g食盐，然后搅拌成絮状后揉搓成团，盖上一层保鲜膜松弛30分钟左右 然后在面团上刷一层植物油，再分成6等份，每份大概40-50g，分别揉圆。（如果面团比较粘手可以适量涂点植物油防止沾手） 拿出一块小面团，擀成椭圆形的薄片，厚度约为0.5cm左右，上面均匀地撒上一层芝麻。
锅中烧开水，水沸腾后将面片放入锅中蒸制8分钟，取出放凉备用。 接下来准备调料汁，拿一个小碗，倒入两勺生抽、一勺醋、少许胡椒粉、1/2茶匙辣椒油、少量白糖，然后搅拌均匀待用 将放凉的蒸好的锅具敲松，然后撕成小块，依次均匀地涂上调料汁，再撒上葱花即可食用啦 这样做出来的锅盔味道简直棒呆了！外脆里嫩，咸香适口，吃完唇齿留香~你还不快来试一试吗？