砂锅闷面怎么做好吃？
我用的焖烧杯做的，效果也还可以啦。 原料准备：面条一包、菠菜一把（别的青菜也可以哦）、胡萝卜半根、豆腐一块、香菇四个、生抽三勺、老抽两勺、醋一勺、白糖适量、鸡蛋一个、香油几滴 制作步骤：
1.将需要的食材都准备好，清洗干净。 这里我没有放肉，如果放肉的话，需要提前腌一下，这样会更入味。
2.锅里放油，烧热后打入鸡蛋，用筷子搅散。 我这个人比较懒，不喜欢剁馅儿，所以就用打蛋器把鸡蛋打成蛋液，倒进锅里煎成蛋皮，然后用刀切成丝。
3.切好的蛋丝放进碗里，加生抽、老抽调色调味。 因为是放在饭盒里闷的，所以我只放了很少一点点糖，如果放锅中焖的话可以适当多放一点。 最后拌匀了就可以啦~
4.砂锅中放水，煮开后放进淘洗干净的面粉。 这里的面粉可以不用特别细的挂面，我用的是龙须面，比较粗的那种。
5.盖上盖子，小火慢煮至汤汁浓稠，颜色变成亮亮的琥珀色就可以了。 如果喜欢喝糊状的可以直接出锅，我喜欢有嚼劲一些的，所以稍微晾凉了一点之后过一遍筛子，使面条更精细一些。 (ps：我试过直接买来的湿面条，但总觉得口感不对，后来才想起用开水烫一下的面条会比较好)
6.把做好的面糊舀两小勺到碗里，然后加入调好的菜，拌一拌就可以啃了。。。 真的超级简单！又美味！快动手试试吧~\(≧▽≦)/~