鸭丝炒什么好吃吗？
材料：烤鸭一半，绿豆粉丝（其他淀粉也可以）半斤，黄瓜一根，葱、姜适量 调料：料酒、盐、生抽、老抽、香醋、糖 做法如下：
1. 烤鸭切成薄片，尽量薄一些，这样好入味；粉丝用凉水泡软备用；
2. 锅里倒油烧热后，下葱姜爆香，然后放鸭肉煸炒至微黄出油；
3. 调入料酒和所有的调味料（除了醋），继续翻炒片刻让鸭子入味；
4. 然后倒入泡软的粉丝，翻匀后焖5分钟；
5. 最后放入切好的黄瓜片，大火收汁后即可出锅。 小贴士： 1. 用老烤鸭来做这个菜会更好吃。
2. 粉丝最好是用凉水浸泡，这样粉丝会比较有韧性，吃起来不会软塌塌的。