萝卜羊排怎么做好吃？
用料 羊排500g、白萝卜1根、大葱3段、姜3片、八角1枚，花椒少许，干红辣椒2个、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、盐适量、食用油少量。 做法步骤 1. 羊排用清水浸泡，中间换水2-3次。
2. 泡干净的羊排冲洗干净。
3. 准备好所需材料，八角、花椒用清水冲洗干净。
4. 锅中加入清水，下入姜片、葱段、料酒，冷水下锅焯烫羊肉。
5. 煮开后继续焯烫2分钟左右。
6. 然后将羊肉捞出冲洗干净，沥干水分备用。（这样可以去除羊肉的膻味）
7. 另起锅，加入食用油烧到三成热，放入八角炸出香味后，捞出不要。
8. 加入切好的葱、姜和辣椒爆香。
9. 加入焯烫好的羊肉，翻炒均匀。
10. 烹入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色。
11. 加入开水没过食材，大火煮开后继续小火炖煮一个半小时左右至熟烂。
12. 此时可以处理一下白萝卜。将白萝卜去皮洗净切成块状。
13. 一个半小时后，加入白萝卜，调入食盐和白糖。
14. 小火再炖半小时左右，关火让汤汁自然冷却。 等汤汁凉透后，用筷子夹出里面的香料，舀起汤汁淋在盘中羊肉上即可。
小贴士 1. 煲制这类汤时，一定要用小火慢慢煲。这样能使营养物质充分溶解到汤里，达到最佳的养生效果。 2. 这道汤品除了直接食用外，还可以配馒头或面条食用。