烧饼五行属什么？
我小时候看别人做，现在好像没见了 步骤大致如此： 面粉，水，食盐搅匀成面团（一般不用酵母），然后揉透醒发15分钟左右 然后把面团切成小剂子压平擀圆包上馅儿心 像包包子一样收口，然后把收口的面皮按紧捏出花边（这个手艺活不太好掌握啊...） 然后就可以放进烤箱了 大概20分钟后就好啦~ 刚出炉的香酥烧饼可好吃了！咬一口，酥脆掉渣 不过这个不是“饼”哦～因为用的是烫面所以比较软 这种烧饼吃起来香但容易上火哦^^ 小时候觉得烧饼真是人间美味！现在都很少能见到了QAQ
烧饼在北方是很普遍的一种食物，有焦香的千层油饼、外焦里嫩的烧饼夹菜、还有焦黄的糖火烧等等~ 其实烧饼和油条很像都是一种油炸食品，只不过做法不同而已^_^ 烧饼也叫炉饼或火烧，根据地方特色会有不同的做法。一般以面粉为主要原料，配以芝麻酱、芝麻盐等，用特制的炉烤制而成，成品呈圆形薄饼状。
下面我来介绍几种比较有特色的烧饼的做法哈(^o^) 这几种都是我用烤箱做的，烤箱可以做出很多很美味的面包蛋糕，同样也可以做出这些好吃的烧饼来~~
1.京式烧饼 用料：中筋面粉300g，小苏打粉1/4tsp，白糖1汤匙，黑芝麻适量，温水170ml左右，植物油少许 步骤：
1）将面粉放入盆中，加小苏打粉拌匀；加入白糖拌匀；缓缓倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，至面糊呈现稠糊状，盖上保鲜膜静置半小时以上；
2）准备一个平底不沾锅，锅内刷一层植物油， 中火加热；取一小块面糊，用手团成圆球，再轻轻按压成片状，放入锅内小火煎至一面定型后翻至另一面继续煎熟即可出锅 趁热撒上黑芝麻即可食用 这个很好吃，有点类似煎饼果子那种口感，但是比煎饼薄一些也更香一点 O(∩_∩)O哈哈~ 另外我还做了一个麻酱烧饼的方子，其实也很简单的^^ 用这个方法做出的烧饼又香又脆，里面松软可口，一口咬下去，那叫一个满足呀！而且做法也很简单，强烈推荐给大家试试哈\(^o^)/~
用料：高筋面粉200g，清水80ml，酵母3g，泡打粉1/4tsp，白糖15g，白芝麻适量，黑芝麻少许，植物油适量 步骤：
1）高筋面粉中加入酵母、温水（不要一次性全加进去，预留约20克水后面用）、白糖及适量白芝麻搅拌均匀，让面粉和水充分混合成絮状；再加入泡打粉和剩下的白芝麻继续揉成团
2）把面团放在案板上继续揉搓至表面光滑；盖上一层保鲜膜饧20分钟
3）饧好的面团再次反复揉搓，然后分成大小均匀的剂子
4）取一个小剂子搓圆按扁，再用勺子背按出深一点的花纹，中间放入适量植物油，再均匀地撒上一层黑芝麻作为馅料
5）依次做好所有的剂子，盖上一层保鲜膜饧10分钟左右
6）预热烤箱190度，锅中倒入少许植物油，中火加热，待油温升至八成热时，可将烧饼生胚放入锅中炸至金黄即可出锅 最后一步：炸烧饼一定要小火慢慢炸，否则很容易烧焦。