沙丁鱼罐头是什么生肖？
沙丁鱼罐头是什么？ 沙丁鱼罐头(Sardine)是一种海鲜加工制品，主要原料是沙丁鱼。将新鲜的沙丁鱼经过腌制、烘烤等多种工艺流程制作而成。成品的沙丁鱼罐头味道鲜美，易于保存携带，深受广大消费者的喜爱。 那么问题又来了，沙丁鱼罐头的“沙丁鱼”到底是什么？ 为什么要叫这个名字呢？ 在海洋里生活着许许多多的鱼类，而沙丁鱼(Sardines)就是其中一种。它们的身体呈梭形，头部比较尖，嘴巴又小又宽，眼睛非常小。沙丁鱼的颜色通常为银灰色，身上有细小的斑点，体长一般在250毫米左右，最大个体不超过400毫米。 虽然沙丁鱼的体型不大，但是在海鲜市场上却是非常受欢迎的一种鱼，原因是它们肉质鲜嫩、营养丰富。除含有丰富的蛋白质外（粗蛋白含量可达18%以上），还含有人体所需的卵磷脂及丰富的微量元素和氨基酸。沙丁鱼有"深海鱼油"之称，被誉 为 "可以吃的化妆品"。
为什么叫做沙丁鱼呢？ 这得从沙丁鱼的别名说起。由于沙丁鱼的身体狭长如丁丁，且腹内无胆，被称为海丁（又称海蛰头）或海虫子。因为过去没有保鲜设备，渔民出海打渔时经常会打到沙丁鱼，但由于其体内无胆，很容易腐坏变质，于是用盐和红辣椒腌渍后放入瓦罐中密封，就能较长时间存放。这种用盐腌制的沙丁鱼称为咸沙丁鱼；用清水漂洗的沙丁鱼则称作清水沙丁鱼或者淡沙丁鱼。 后来，人们发现将新鲜沙丁鱼放入烤箱中烘烤，再拌以食盐，便可制成美味佳肴。这种经烘烤制作的沙丁鱼称为熏沙丁鱼。 而一旦经过了以上这些工序，沙丁鱼身上的腥味会大大减少，变得鲜香味美，令人欲罢不能。古罗马人和希腊人都把沙丁鱼当成一种珍贵的佳肴。