餐馆厨房需要哪些用具？

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餐馆厨房的用具配置有三大重点内容：1、专业厨具的正确选购与配套；2、设备的正确配置与使用；3、厨具的日常管护与清洁。具体厨具方面，有炒灶、煲仔炉、蒸柜、烤箱、电热水器、冷水机、保温汤桶、排烟系统、冷藏冰箱、冰柜、洗碗机、消毒柜、工作台柜、切片机、绞肉机一系列的厨房用具，大大小小加起来近100多种。

当然，厨房设备配置的大小，还要看你场地的大小以及餐馆的风格。一般来说，专业设备商都会结合你餐馆的风格与规模，为你度身打造最佳设备配置方案。

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