蕃竽什么功效？
有增强体质，调节血压，抗癌，治疗胃病，美容减肥等功效。
蕃莴含有丰富的糖、蛋白质、钙、铁、磷及维生素C等多种营养物质；所含的粘液蛋白，能保护胃壁，对消化道炎症有一定疗效。 蕃荸含有较多的皂甙和异荭草苷等成分，有抗癌、抗病毒作用，对消化系统和心血管系统的疾病有益，并可美容、减肥、健体。 蕃柿薯含有15种氨基酸，其中赖氨酸、苏氨酸等8种是人体必需氨基酸。由于总氨基酸和必需氨基酸含量较高，具有较高的营养价值和生理功能，有增强体质、健脑、调节血压、抗癌及治疗胃病的作用。还含有一些矿质元素，特别是钾和磷的储量相当丰富，也有利于人体吸收，对人体有保健作用。常食能增强肌肉组织中蛋白质的合成，有助于消化，还有利尿、通便和减肥的作用。
3、4月及9、10月采挖，除去茎叶及须根，洗净，鲜用或晒干。