变质的排骨是什么味道？
一变质的排骨会有腐败味道，而且食物在变质后会滋生细菌，人吃了会引起胃肠道疾病，严重时甚至可能中毒。
要判断排骨是否变质可以采用以下方法：1、看食物的外形有无霉变，新鲜的排骨肉质有一定的硬实感，如果肉变软发黏，说明变质了。2、看食物的包装，看食品保质期是否已经过了，过期的食物是不能吃的。（牛奶会腐败，其他食品会变干硬发霉。） 3、用鼻子闻气味，有怪味或臭味的食品不要吃。4、还可以看食物的颜色是否异常，如果颜色异常也要注意。如果排骨不能一次性吃完，做好要密封保存，防止外界细菌的侵蚀。