厨房秤都能秤什么？
除了测量食物的重量，还有一些特殊的厨房用品，也叫秤，那这样的厨房用品又可以测量什么呢？今天我们就一起看看非一般秤。
皮秤
一种特殊秤具，主要用于测算皮张、皮革、毛皮及整副猪羊的斤两。皮张经烘干或晾晒后，一般厚度不超过1厘米。在进行称重时，需将皮张铺垫在平整、光滑的木板或石板上（皮张不准重叠），然后用秤钩接着皮边向上提起，使之翻转，以正面朝上。如皮张有皱褶或灰尘，需用软布擦净后再称。为减少误差，最好用3只秤分别对135 (猪的前腿、后腿、羊前腿、羊后腿分别称重1次)进行测量。每10张为1捆，进行码放后称重；每50张为一宗，计算出平均张数，最后过秤计量。如皮张不符合标准的重量，应逐张过秤，分开码放，并计算出每50张的平均重量，以便照此批价出售。
帽秤
帽秤是专门用于测量帽子大小的工具。一般可分为三档：一档量小的，如小孩帽；二档适中，如普通棉帽；三档量大的，如皮帽、卷帽。在每个档位上，测量时都有固定重量的标准。这样，售货者可根据用户的需求，选择适中的尺码。
鞋秤
鞋秤是专门用于量鞋的产品，可量带孔或无孔的鞋。一般有3种尺寸，可供不同脚型的人使用。先用皮锤把鞋秤锤平，然后通过调节不同尺寸的刻度尺，准确量出鞋的长、高和脚围三处尺寸。最后，把量出的尺寸直接或计算出鞋码就行了。
菜秤
菜秤是农贸市场和菜店中量蔬菜的工具，其结构比较简单，主要由秤盘、柄勺和三脚座三部分组成。使用时，先取一小把菜放入秤盘中，然后用手紧紧地按住秤盘，才能打起秤来。假如不按住秤盘，只要稍微放下，秤盘便会松动，打不到秤。菜秤与动物性食品秤不同之处在于它的秤盘较小，而且不带盖板，称重时更容易扬起翻动，造成较大的偏差，所以一般超市中不应用菜秤称蔬菜。
注：因蔬菜中所含水分的不同，例如姜所含水分多，在秤上失重较多，而苦瓜等含水量少的蔬菜，但在秤上失重较少。所以建议顾客在购买蔬菜时尽量使用触摸式电子称更精准。