6寸蛋糕做几层夹心？
我做过很多次六寸的蛋糕，有芝士的，慕斯的，还有千层蛋糕，一般情况都是两层蛋糕一层夹心，也有特殊情况，比如这次做的这个千层，因为千层的饼皮很薄，要是铺上两层就太厚了，所以我就只放了一层，但是千层蛋糕的厚度决定了它不适合像奶油蛋糕一样用刀切着吃，它的优点是容易分层，适合用叉子叉起一块一块地吃 芝士的或者慕斯的一般都是铺两层蛋糕，两层夹心，不过这并不代表着这种蛋糕就是双层蛋糕的意思哦！！！有些朋友可能不知道什么是芝士和慕斯，在这里简单科普一下 芝士就是奶酪，这个东西我们平常在超市买的芝士片就是用奶酪做的 而慕斯则是由液体慕斯糖（一般是酸奶），鲜奶或淡奶，水果等制作而成，具体做法可以去百度 这里说一下我用的是马苏里拉奶酪，这种做法比较普遍，而且我个人觉得马苏里拉配蛋糕味道真得很赞啊~~
接下来介绍一下材料：鸡蛋两个，低筋面粉40g，牛奶80ml，白糖30g，黄油15g（这个量可以做两个六寸的蛋糕哟！） 首先把鸡蛋打入碗里面，加入白砂糖，用打蛋器打到糖完全融化并混合均匀 然后把低筋面粉和牛奶搅拌均匀成细腻的面糊状 接着把黄油加热融化，稍凉后倒入面糊中拌匀 最后烤箱预热，把拌好的面糊倒进去烤制，上下火175度三十分钟左右就可以了 烤熟后的蛋糕样子是这样滴 切成两半，记得留下一点边缘部分不切哦～这样可以让蛋糕跟夹心更好融合 在切口的边缘涂上水或者蛋糕屑防止脱落 然后准备夹心了，这里可以用水果或者坚果什么的，看自己喜欢咯~ 我用的是蔓越莓干，先用少许牛奶润湿再均匀铺满蛋糕底部及两侧 （因为我买的蔓越莓干是比较干的，事先用牛奶浸泡会使蛋糕更好吃哈~~~）
最后上面盖上剩下的蛋糕，用小刀或者勺子轻轻按压一下即可 大功告成啦！！！ 香喷喷热乎乎的六寸蛋糕就做好啦！！！可以开吃啦~~