蛋糕巧克力屑怎么做？
巧克力碎的做法 材料：可可粉、白砂糖。 做法： 可可粉和糖一起放进碗里，加少许冷水调成糊状； 锅里倒进去烧开水，再把调好的煳倒进锅里不断搅拌成糊状，直到全部变成巧克力酱，关火让巧克力酱冷却备用。 用铲子舀起一块块巧克力酱，放到盘子里，冷却后就会变成巧克力碎啦~
Tips： 1.水不要放太多，尽量不让它完全湿润可可粉。因为如果太湿了，巧克力酱会变得比较稀软，不容易成型。但也不能太干，干了会不容易搅匀。
2.在煮的过程中，可以不断地搅拌，使淀粉充分“膨胀”，可以更加粘稠。
3.煮好后放在碗里冷却，这样方便取用。如果直接放在盘子里，容易粘底。
蛋糕上的巧克力屑 小可爱们可能还想知道怎样在蛋糕上铺巧克力屑呢？其实很简单的！只需要几个步骤就可以啦～
第一步：把巧克力切成小薄片
第二步：把切好的巧克力薄片平铺在干净的盘子中（最好用塑料膜或者锡纸隔开） 第三步：送入微波炉加热20秒左右即可（注意观察，别烫到手哟～） 第四步：趁热用勺子压成片状，或者用刀切成细碎的形状，这样更方便与蛋糕融合 接下来就把融化的巧克力倒在蛋糕上面，用手轻轻按压，使得巧克力更均匀地分布并渗入到蛋糕组织里，最后撒上可可粉就OK啦～