烧汁做什么好吃？
烧肉的做法有很多种，最为经典的就是使用酱油来烧制，也就是我们常说的“红烧”；还有一种就是用老抽加生抽混合在一起进行涂抹腌制再进行烧制，这两种做法都是烧汁的基础版。今天分享一下更高级别的烧汁的制作方法！ 用料： 鲜酱油200ml、清水100ml、花雕酒50ml、白糖30g、香醋15ml、芝麻油适量 步骤：
1. 准备一个干净的锅，加入刚才准备的酱油、清水、花雕酒、白砂糖和香醋。开大火把汤汁煮沸后，转小火慢慢炖煮，要时不时搅拌一下以免粘锅底。
2. 炖煮约5分钟左右至汤汁变浓稠，挂壁效果很明显就表示烧汁做好了（也可以加入一些淀粉水增加浓稠度）。 做好的烧汁可以直接食用，味道咸香浓郁。因为加入了白砂糖所以会有点回甜的味道。
如果一次做多了吃不完记得放入冰箱冷藏保存，最好尽快吃完。吃之前充分搅拌均匀。 做烧汁其实非常考验耐性哦~需要不停地搅拌防止粘锅和结块儿。 做好之后的烧汁可以用于烹调各种食材，比如蔬菜、豆腐和肉类等。最简单的用法就是直接蘸着吃啦～搭配米饭吃正合适呢！你学会了嘛？快来试试做一下吧！