新香菇炒什么好吃？
这个香菇炒肉，我大概一年能炒个四五锅吧，因为家人都很爱吃这道菜，所以经常做！ 食材准备： 新鲜香菇适量、猪肉适量（猪瘦肉）、青椒一个、生姜两片、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、料酒、生粉 具体做法： 把猪肉清洗干净后，剁成肉末；青椒去籽后切成粒；生姜去皮切片；香菇去掉柄后，冲洗干净，沥干水分备用。 接着，我们调一个料汁，碗里倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、少许胡椒粉、白糖和料酒混合搅拌均匀，调成酱汁备用。 起锅烧油，油温六成热时，放入生姜爆香，然后下入香菇爆炒片刻。
这时我们可以把拌好的肉馅，抓一把下锅，轻轻翻炒至变色，再倒入酱汁，小火翻炒均匀后，盖上锅盖焖5分钟。 这时候，我们就可以加入青红椒了，最后大火收汁，让汤汁更浓稠，就可以装盘出锅啦！ 小贴士： 1.如果用的是干香菇，需要提前用冷水浸泡，洗净后再用来炒菜。
2.这菜很简单，但是非常下饭！一定要多炒点米饭喔～ 希望我的经验对你有帮助~