咖啡伴侣什么作用？
意式浓缩咖啡中，有“浓缩”二字，意思是指咖啡液在冲煮的过程中，被浓缩了。 那咖啡伴侣有什么作用呢？ 其实，它起到的作用跟速溶咖啡差不多，主要是提神醒脑、消除水肿。但味道与速溶咖啡相比，要更香浓醇苦一些；营养上也是要比速溶咖啡更丰富一些的。 咖啡伴侣中含有氨基酸、维生素B族以及钙、镁、铁、锌等微量元素，这些营养成分对人体都是很重要的。
咖啡伴侣中还有大量的不饱和脂肪酸——亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸等，这些物质对心血管系统都有着良好的保健效果，如抑制胆固醇的吸收，预防动脉硬化等。
有研究显示，经常喝咖啡可以防治胆结石。原因是咖啡可以促进肠道蠕动，帮助消化液的分泌，有助于食物的消化吸收，同时还可以减少胰岛素抵抗的发生，降低糖尿病的风险。另外，有研究证明，每天饮用一杯以上的咖啡，可以降低患肝癌的风险。 所以，从以上这些方面来看，咖啡伴侣还是有很多的好处的。
不过，凡事有利必有弊，咖啡伴侣也不例外。
首先，市面上卖的咖啡伴侣，大多是由植脂末制成的。而植脂末中的脂肪酸含量比较高，如果摄入过多，容易加重人体负担，引起高脂血症。
有的人对植脂末中含有的反式脂肪比较敏感，过量摄入可能会增加患心血管疾病的风险。 咖啡伴侣中含有大量的咖啡因，若是长期大量饮用，也可能会产生不适症状，如头晕头痛、失眠、烦躁不安等情况。 对咖啡因特别敏感的人群，建议不要食用含有咖啡因的咖啡伴侣。
由于咖啡伴侣中含有大量的糖，所以患有糖尿病或者低血糖人群，也不宜食用。