蒸糯米怎么蒸好吃？
作为南北方人都很爱吃的糯米，在烹饪方式和口感上还是有差别的， 南方人做糯米主要是用来制作风味独特的糕点，而北方人就比较豪放，喜欢把糯米饭做成粥喝。 而你说的这个蒸糯米应该是南方做法，比较常用的糯米食品有年糕、汤圆、糍粑等。 要说蒸糯米该怎么蒸才好吃呢？那肯定是选对食材啦！
常见的糯米种类主要分为普通糯米和香甜糯米两种。普通糯米又称为籼糯，米粒一般呈长圆形或椭圆形，颜色为白色或者略呈淡黄色。主要分布在长江以南地区，出产较为集中的地方是浙江杭州和云南文山。
这种糯米适合用来做粘度较大的美食，比如年糕、汤圆、麻团、糍粑等等。 香甜糯米又称粳糯米，颗粒形状短小，颜色呈乳白色，表面有光泽，腹白较小（几乎没有）。这种糯米适合用来制作点心，因为味道香甜，且具有黏性，所以也很受人们喜爱。
下面推荐几种用蒸煮方法做出来的美味糯米食物。
一：八宝饭 食材准备：糯米、大米、红豆沙、白砂糖 制作方法：将糯米和大米混合清洗干净后，倒入电饭锅中煮熟成米饭，再将准备好的红豆沙和砂糖混入其中搅拌均匀，盛入碗里即可食用。
二：酒酿丸子 食材准备：木薯淀粉、糯米粉丝、鸡蛋、白糖 制作方法：首先将糯米粉丝放入清水中浸泡软切短，然后把鸡蛋打入碗中，加入2倍于蛋液的白砂糖搅打均匀成蛋浆。接下来把泡软的粉粉丝放入锅中，加入适量的清水搅匀，再转小火慢慢煮，一边搅拌一边加入木薯淀粉调芡。最后把调好糊状的糯米饭盛出，撒入预先炒好的熟芝麻和花生碎，装入碗里就可以享用了。
三：椰香糯米糍 食材准备：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、椰丝 制作方法：先把所有材料除黄油外全部放入容器中搅拌均匀，再加入融化的黄油继续搅拌均匀，最后把拌好的糯米粉团分成若干个小剂子，包上椰丝就可以食用了。
四：芋圆西米露 食材准备：红薯、紫薯、芋头、木薯淀粉、西瓜、西米露 制作方法：准备好所有的原材料之后，把红薯、紫薯刨皮，切成块状；芋头切块儿后浸水防止氧化变黑。将所有原料分别放入锅中蒸熟，其中红薯和紫薯不用蒸太长时间，刚好熟就可以了；芋头则需要多蒸一会儿，彻底熟透。接着把切好的水果粒加到蒸熟的芋头上，倒进准备好的碗里，加点冰糖，等冰糖融化后撒上椰丝就能吃到美味又营养的芋圆西米露了。