1. 将猕猴桃用清水冲洗干净，然后放入碗中，用勺子将其碾碎成茸状； 2. 取一个干净的小碗，放入牛奶、椰浆和白糖，调成奶液备用；
3. 烧一锅清水，水开后倒入奶液，再调入少许柠檬汁（或者白醋）搅拌均匀；
4. 把猕猴桃茸倒进锅里，用筷子搅匀至沸腾，然后再调小火力，边加热边搅拌直到成熟，最后调至大火使水分蒸发、馅料收紧即可熄火。
5. 稍凉后连汤带料装入容器中，放在冷藏室里入味1小时取出食用。
6. 喜欢吃甜的可以再拌入少许糖。 小贴士
1. 用刀把猕猴桃切成两瓣，再用勺子挖出果仁。
2. 加少许醋或者柠檬汁是为了防止蛋白质沉淀引起结块。
3. 最后一步可以用电饭煲的保温功能来加热煮熟。
邬琳霞优质答主我推荐你吃这种的 新鲜美味又多汁，而且皮超容易剥离！ 用水果刀划开就可以直接手剥了（就是麻烦点） 其次，推荐一下这个 这个是四川人自己做的泡菜坛子泡得，酸酸辣辣的很开胃，可以拌饭吃或者配粥喝。 我在四川的时候每次去超市都会买一点回来放家里。不过现在回家就没什么机会吃了 因为我自己比较喜欢吃甜的 所以会买点糖腌着吃…… 但是我室友他们就不喜欢这样吃的，觉得太甜了…… 然后还可以做成罐头 猕猴桃罐头的做法很简单，就是在开水里滚两三分钟就可以了，冷却后放在冰箱里保存就好啦~ 还有就是这个 这是我最喜欢的吃法之一！！ 用热水把鸡蛋打散之后加入牛奶、白糖和燕麦调成糊状，然后把切好的香蕉铺在上面就行了 这样做出来的鸡蛋布丁软软嫩嫩的，入口即化。
