虾皮炒东瓜怎么做好吃？
用料： 河虾24只、西瓜500g、大蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、料酒适量、食盐适量 做法步骤： 1.准备食材，新鲜的河虾，连壳约一斤半重。冬瓜去皮去籽，大概五六十克。调料有蒜米，酱油，白糖，食用盐，胡椒粉。
2.先把河虾冲洗干净，沥干水分后加少许的食用盐，用手揉搓均匀，静置五分钟让河虾把表面的脏东西吐出来(这一步千万不能少)。然后冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分备用。
3.热锅下油，放入洗净切条的冬瓜煸炒至表面变色，调入适量的生抽和清水，小火焖煮片刻收汁。
4.另起锅，倒入少量的食用油将蒜米爆香，随即倒入河虾，快速的翻炒几下之后加入白糖，胡椒粉和白醋搅匀了调味。等到河虾全身发红即可熄火，然后调少许的芝麻香油增香撒些葱花就可以上桌啦！这样一道简单快手又营养美味的下饭菜就做好啦！ 注意： 这个菜的关键就是一定要多放蒜，蒜香四溢才能让这道菜吃起来更加好吃哦。