熟肘子怎么炖好吃？
肘子的做法很多，红烧、卤制、酱制等等，我比较喜欢凉拌肘子和糖醋里脊，今天给大家介绍一个最简单的做法——土豆炖肘子。 食材准备：猪肘子、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶 制作方法： 1.猪肘子清洗后，放入锅中，加入清水，放入葱段、姜片煮半小时以上。 2.准备香料：八角一颗（掰碎）、桂皮一小块、香叶两片、葱一根打结、姜一块切片。 3.锅中放油，加入冰糖炒糖色。 4.倒入焯过水的猪肘子，小火煎至金黄。 5.加入切好的土豆块和步骤2中所有的香料，加入开水没过食材表面，大火煮开，转小火煲两个小时。 6.出锅前撒入葱花即可食用。 推荐搭配主食：大米饭 我用的锅比较小，所以加水的时候，水要一次性加足，中途不要再添水了哦！ 小提示： ①在制作糖色时，如果怕炒不金黄，可以盖上盖子，用小火焖几分钟；
②猪肘子也可以换成猪蹄或者排骨，都非常美味；
③我加的香料比较简单，大家按照个人喜好添加，比如可以多放一些干辣椒或花椒。