爆爆蛋好吃吗？
作为一个在东北呆了四年的福建人，对于“爆爆蛋”这三个字可谓是深有体会（虽然很多人都不知道这是什么）。 可能很多南方人不知道这货是什么，这货就是干豆腐卷大葱！！！在东北这玩意儿可以说是遍地都是，小摊小贩到处都有卖，几块钱就能买一个。 味道怎么说呢.....我作为南方人倒是觉得挺好吃的哈哈，也许是因为我在东北待了四年习惯了那个味儿。但是，很多东北人却表示这玩意儿太难吃，所以这也是个两极分化严重的食物。。。。 以下正题 爆爆蛋做法相当简单，把干豆腐卷上鸡蛋、葱丝，然后用油炸熟即可。由于干豆腐本身含有较多水分，所以炸的时间不宜过长，否则会老。
PS1 这东西热量超高，减肥的童鞋还是放过它吧~ PS2 其实用煎饼果子那个夹子来夹着更好吃～